Goluseimas: Carolina (ou mini bombas)

Não conhecia carolina até um ano quase atrás, por meu namorado, que nem é viciado nelas né!? Tô ficando viciada também, é maravilhoso! Pra quem nunca comeu ou não conhece, agora vai conhecer e de quebra vai a receitinha, que eu tô louca pra fazer rs.


Carolina

1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de MANTEIGA (não muito cheia)
1 xícara de farinha de trigo
pitadinha de sal
1 colher (café) de açúcar
3 ovos grandes

Colocar em uma panela a água, sal, acúcar e a manteiga. Deixe até levantar fervura.
Coloque a farinha e mexa bem, cozinhando a massa. Passe a massa para uma tigela de batedeira e bata, adicionando os 2 primeiros ovos ( um a um). Desligue a batedeira e acrescente o terceiro ovo, misturando muito bem com uma colher de pau. Colocar em saco de confeitar e fazer as bombinhas ou carolinas. Asse em forno pré aquecido e em forma untada e polvilhada.

Dica:
Para o recheio, doce de leite (tradicional), chocolate, sorvete de creme (fica parecido com profiteróles).

rendimento: 30 bombinhas pequenas
tempo de forno: 20 minutos ou até dourarem